Баласанян Артур Юрович

Артур Юрович Баласанян - кандидат технических наук, преподаватель кафедры «Технология продукции общественного питания» и «Организация торговли» Пятигорского торгово-экономического техникума.

преподаватель высшей категории кафедры «Технология продукции общественного питания» и «Организация торговли» ГБОУ СПО "Пятигорского техникума торговли, технологий и сервиса".

Автор более 40 научных публикаций по проблемам товароведения пищевых продуктов и технологии продукции общественного питания, в том числе 9 учебных пособий, 2 сборника технических нормативов.

Имеет 2 патента на изобретение, которые на VI Московском международном салоне инноваций и инвестиций были награждены золотой и серебряной медалями. Один из них занесен в Международный реестр перспективных разработок.

Издания автора:

Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) / Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю.

Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) / Могильный М.П., Иванова В.Н., Шленская Т.В., Шалтумаев Т.Ш., Баласанян А.Ю.