МОГИЛЬНЫЙ Михаил Петрович

Все новейшие издания автора и редактора Могильного М.П. в области организации питания и контроля качества продукции общественного питания, книги рецептур для ДОУ, кулинарные сборники школьного питания Могильный. Рецепты и рецептуры блюд быстро купить и заказать онлайн.

1. Справочник работника общественного питания / Могильный М.П., Шленская Т.В., Могильный А.М.
2. Организация питания в образовательных учреждениях (характеристика, рекомендации, перспективы) / Могильный М.П.
3. Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П.
4. Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
5. Сборник рецептур на продукцию для питания детей в ДОУ/ Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
6. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2-х томах / Могильный М.П.
7. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов / Могильный М.П.
8. Технология и организация питания в образовательных организациях (общеобразовательные организации) / Могильный М.П.
9. Организация производства продукции здорового питания (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика) / Могильный М.П., Шленская Т.В.
10. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (культура питания: правила, рекомендации) / Могильный М.П.
11. Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) / Могильный М.П., Иванова В.Н., Шленская Т.В., Шалтумаев Т.Ш., Баласанян А.Ю.
12. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) / Могильный М.П., Башкатова Н.П., Баласанян А.Ю.
13. Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания / Под ред. Могильного М.П. и Тутельяна В.А.
14. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образов. организациях высшего образования/Под ред. М.П. Могильного
15. Старое издание. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
16. Химический состав и калорийность российских продуктов питания: Справочник. / Тутельян В.А.