Сборники

Сортировать по

Новинка

ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального

Артикул: нет

Количество страниц
384 стр
Год издания
2018
Автор/Составитель
Перевалов А.Я.

5900.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)

Артикул: нет

Количество страниц
1008 стр
Год издания
2013
Автор/Составитель
Могильный М.П.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

Хит продаж

Сборник рецептур на продукцию для питания детей в ДОУ/ Под ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
640 стр
Год издания
2016
Издательство
Москва
Автор/Составитель
Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в доу с изменениями

4200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в доу с изменениями

Хит продаж

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализ

Артикул: нет

Количество страниц
495 стр
Год издания
2013
Автор/Составитель
Перевалов А.Я, Коровка Л.С, Тапешкина Н.В.Гришина А.С, Кашина Е.В.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 4.

Артикул: нет

Количество страниц
783 стр
Год издания
2006
Автор/Составитель
Под общей редакцией Лапшиной В.Т.

2500.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. 2-е издание / Могильный М.П.

Артикул: нет

Количество страниц
570 стр
Год издания
2019
Автор/Составитель
Могильный М.П.

Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общественного питания и цехах кондитерского производства.

4700.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образов. организациях высшего образования

Артикул: нет

Количество страниц
660 стр
Год издания
2016
Автор/Составитель
Могильный М.П.

4700.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Старое неактуальное издание. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
583 стр
Год издания
2010 переиздан 2012
Автор/Составитель
Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания / Под ред. Могильного М.П. и Тутельяна В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
808 стр
Год издания
2013
Автор/Составитель
Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.

3900.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений / Под общей редакцией Перевалова А.Я.

Артикул: нет

Количество страниц
576 стр
Год издания
2013
Автор/Составитель
Перевалов А.Я., Кашина Е.В., Коровка Л.С., Лир Д.Н., Тапешкина Н.В.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2-х томах / Могильный М.П.

Артикул: нет

Количество страниц
1383 стр
Год издания
2016
Издательство
Москва
Автор/Составитель
Могильный М.П.

7200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

Химический состав и калорийность российских продуктов питания: Справочник. / Тутельян В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
284 стр
Год издания
2012
Автор/Составитель
Тутельян В.А.

4100.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / Здобнов А.И., Цыганенко В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
680 стр
Год издания
2018
Автор/Составитель
Здобнов А.И., Цыганенко В.А.

1500.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Под редакцией Перевалова

Артикул: нет

Количество страниц
436 стр
Год издания
2015
Автор/Составитель
Перевалов А.Я., Коровка Л.С, Тапешкина Н.В.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Марчука Ф.Л. Часть 1

Артикул: нет

Количество страниц
619 стр
Год издания
2006
Автор/Составитель
Ананина В.А., Ахиба С.Л., Лапшина В.Т., Мальгина Р.М., Соколов В.Л., Рубан А.П., Ясюченя З.И. Под общей редакцией Марчука Ф.Л.

3200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие

Артикул: нет

Количество страниц
539 стр
Год издания
2016
Автор/Составитель
Романов А.С., Ильина О.А., Иунихина В.С., Краус С.В.

3400.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
544 стр
Год издания
2017
Автор/Составитель
Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.

Сборник рецептур на продукцию для обучающихся
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

4200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 6

Артикул: нет

Количество страниц
632 стр
Год издания
2007
Автор/Составитель
Под общей редакцией Лапшиной В.Т.

3200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 5.

Артикул: нет

Количество страниц
447 стр
Год издания
2009
Автор/Составитель
Под общей редакцией Лапшиной В.Т.

3000.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Лупея Н.А. Часть 2

Артикул: нет

Количество страниц
560 стр
Год издания
2005
Автор/Составитель
Составители: Ахиба С.Л., Бодрягин В.И., Лапшина В.Т., Марчук Ф.Л., Соколов В.Л., Рубан А.П., Фонарева Г.С. Под общей редакцией Лупея Н.А.

3100.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Купить в один клик

ФИО покупателя (полностью):

Ваш контактный телефон:

Ваш e-mail:

Адрес доставки с индексом:

Комментарий: