Главная

Сборники

Фильтр по товарам
Фильтр по товарам
Сортировать по
Новинка
Хит продаж
ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений / Перевалов А.Я.
ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений / Перевалов А.Я.
ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений / Перевалов А.Я.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    410 стр
  • Год издания
    2021
  • Автор/Составитель
    Перевалов А.Я.
«ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, лечебно-профилактических учреждений»/сост. Перевалов А.Я., Тапешкина Н.В., Пермь 2021г. – 410 с.
6200.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
«ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, лечебно-профилактических учреждений»/сост. Перевалов А.Я., Тапешкина Н.В., Пермь 2021г. – 410 с.
ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального
ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального
ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального
Артикул: нет
  • Количество страниц
    384 стр
  • Год издания
    2018
  • Автор/Составитель
    Перевалов А.Я.
5900.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)
Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)
Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)
Артикул: нет
  • Количество страниц
    1008 стр
  • Год издания
    2013
  • Автор/Составитель
    Могильный М.П.
0.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Новинка
Хит продаж
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в ДОУ/ Под ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в ДОУ/ Под ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию для питания детей в ДОУ/ Под ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    640 стр
  • Год издания
    2016
  • Издательство
    Москва
  • Автор/Составитель
    Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в доу с изменениями
4500.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в доу с изменениями
Хит продаж
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализ
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализ
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализ
Артикул: нет
  • Количество страниц
    495 стр
  • Год издания
    2013
  • Автор/Составитель
    Перевалов А.Я, Коровка Л.С, Тапешкина Н.В.Гришина А.С, Кашина Е.В.
0.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 4.
Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 4.
Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 4.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    783 стр
  • Год издания
    2006
  • Автор/Составитель
    Под общей редакцией Лапшиной В.Т.
2500.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Новинка
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. 2-е издание / Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. 2-е издание / Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. 2-е издание / Могильный М.П.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    570 стр
  • Год издания
    2019
  • Автор/Составитель
    Могильный М.П.
Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общественного питания и цехах кондитерского производства.
4700.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой продукции, определяющие ее безопасность, а также нормативы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, произведенных в предприятиях общественного питания и цехах кондитерского производства.
Новинка
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образов. организациях высшего образования
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образов. организациях высшего образования
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образов. организациях высшего образования
Артикул: нет
  • Количество страниц
    660 стр
  • Год издания
    2016
  • Автор/Составитель
    Могильный М.П.
4700.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Старое неактуальное издание. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Старое неактуальное издание. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Старое неактуальное издание. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    583 стр
  • Год издания
    2010 переиздан 2012
  • Автор/Составитель
    Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
0.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания / Под ред. Могильного М.П. и Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания / Под ред. Могильного М.П. и Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания / Под ред. Могильного М.П. и Тутельяна В.А.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    808 стр
  • Год издания
    2013
  • Автор/Составитель
    Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
4600.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Хит продаж
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений / Под общей редакцией Перевалова А.Я.
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений / Под общей редакцией Перевалова А.Я.
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений / Под общей редакцией Перевалова А.Я.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    576 стр
  • Год издания
    2013
  • Автор/Составитель
    Перевалов А.Я., Кашина Е.В., Коровка Л.С., Лир Д.Н., Тапешкина Н.В.
0.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Хит продаж
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2-х томах / Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2-х томах / Могильный М.П.
Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. В 2-х томах / Могильный М.П.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    1383 стр
  • Год издания
    2016
  • Издательство
    Москва
  • Автор/Составитель
    Могильный М.П.
7200.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Хит продаж
Химический состав и калорийность российских продуктов питания: Справочник. / Тутельян В.А.
Химический состав и калорийность российских продуктов питания: Справочник. / Тутельян В.А.
Химический состав и калорийность российских продуктов питания: Справочник. / Тутельян В.А.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    284 стр
  • Год издания
    2012
  • Автор/Составитель
    Тутельян В.А.
4300.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания / Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    680 стр
  • Год издания
    2018
  • Автор/Составитель
    Здобнов А.И., Цыганенко В.А.
1500.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Под редакцией Перевалова
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Под редакцией Перевалова
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Под редакцией Перевалова
Артикул: нет
  • Количество страниц
    436 стр
  • Год издания
    2015
  • Автор/Составитель
    Перевалов А.Я., Коровка Л.С, Тапешкина Н.В.
0.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Марчука Ф.Л. Часть 1
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Марчука Ф.Л. Часть 1
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Марчука Ф.Л. Часть 1
Артикул: нет
  • Количество страниц
    619 стр
  • Год издания
    2006
  • Автор/Составитель
    Ананина В.А., Ахиба С.Л., Лапшина В.Т., Мальгина Р.М., Соколов В.Л., Рубан А.П., Ясюченя З.И. Под общей редакцией Марчука Ф.Л.
3200.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Новинка
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: учебное пособие
Артикул: нет
  • Количество страниц
    539 стр
  • Год издания
    2016
  • Автор/Составитель
    Романов А.С., Ильина О.А., Иунихина В.С., Краус С.В.
3400.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Хит продаж
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    544 стр
  • Год издания
    2017
  • Автор/Составитель
    Под редакцией Могильного М.П., Тутельяна В.А.
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
4500.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 6
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 6
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 6
Артикул: нет
  • Количество страниц
    632 стр
  • Год издания
    2007
  • Автор/Составитель
    Под общей редакцией Лапшиной В.Т.
3200.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 5.
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 5.
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий / Под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 5.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    447 стр
  • Год издания
    2009
  • Автор/Составитель
    Под общей редакцией Лапшиной В.Т.
3000.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Купить в один клик
ФИО покупателя (полностью):
Ваш контактный телефон:
Ваш e-mail:
Адрес доставки с индексом:
Комментарий: