Главная / Больницы, санатории, ЛПУ / Картотека блюд диетического, лечебного и профилактического питания: практическое руководство / Тутельян В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов Х.Х. и др.

Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания: практическое руководство / Тутельян В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов Х.Х. и др.

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
2600.00 руб.
Количество:
Сравнить
  • Количество страниц
    448 стр
  • Год издания
    2008
  • Автор/Составитель
    Тутельян В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов Х.Х. и др.

Картотека блюд диетического и профилактического питания для инвалидов. Картотека блюд лечебного и рационального питания Самсонов, Шарафетдинов. Карточки раскладки по Самсонову.

Картотека блюд диетического питания Самсонов 2008 практическое руководство для социальной сферы.

  • Карточки-раскладки для ЛПУ по Самсонову.
Год издания2008

Книга Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания полностью разработана ГУ НИИ питания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания. Данная картотека блюд является практическим руководством для использования в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, содержит требования к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического (лечебного и профилактического) питания, определяет расходы сырья при приготовлении блюд, позволяет составить стандартные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих.

Содержит единую картотеку блюд для ЛПУ.

Картотека блюд диетического (лечебного, рационального и профилактического) питания оптимизированного состава разработана ГУ НИИ цитания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания.

В книге-картотеке, которая является продолжением фундаментальных исследований, проведенных член-корреспондентом РАМН, доктором медицинских наук, профессором М.А. Самсоновым, учтены современные требования к оптимизации диетических рационов. Данная картотека является практическим руководством для использования в лечебно-профилактических учреждениях, в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, содержит требования к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического (лечебного и профилактического) питания, определяет расход сырья при приготовлении блюд, позволяет составлять стандартные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих.

Современная Картотека адресована для врачей-диетологов, диетсестер, специалистов общественного питания, а также студентов высших медицинских учебных заведений, курсантов сертификационных и тематических циклов усовершенствования и специализации врачей по диетологии и нутрициологии.

Практическое руководство.Карточки раскладки по Самсонову.
Оставьте нам свой отзыв
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Купить в один клик
ФИО покупателя (полностью):
Ваш контактный телефон:
Ваш e-mail:
Адрес доставки с индексом:
Комментарий:

Назад