Вы экономите свое время и получаете больше прибыль. Все сборники в наличии на складе.
Застрахуйте себя от штрафов при проверках.
Для удобства - Работаем и по безналичному расчету!
Выбор для всех сфер общественного питания. Более 100 новых справочников и сборников с универсальными рецептами.
Актуально 2020
Уже готовые обновленные рецепты. Специально для Вас и Вашей сферы питания!
Рецептуры для ресторанов, кафе, бистро. Рассчитаны на доступные Российские продукты.
Сборники актуальные и рекомендованы законодательно!
Хиты продаж
Новинка
Cборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания / Голунова Л.Е., Лабзина М.Т.
Cборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания / Голунова Л.Е., Лабзина М.Т.
Cборник рецептур блюд и кулинарных изделий для общественного питания / Голунова Л.Е., Лабзина М.Т.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    776 стр
  • Год издания
    2018
  • Издательство
    Санкт-Петербург
  • Автор/Составитель
    Голунова Л.Е., Лабзина М.Т.
Сборник технологических нормативов Голуновой и Лабзиной содержит 850 рецептур. Новое 18-е издание, 2018 года.

Включена методика Лабзиной - расчет пищевой и энергетической ценности блюд.

Содержит таблицы взаимозаменяемости.

Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
3100.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник технологических нормативов Голуновой и Лабзиной содержит 850 рецептур. Новое 18-е издание, 2018 года.

Включена методика Лабзиной - расчет пищевой и энергетической ценности блюд.

Содержит таблицы взаимозаменяемости.

Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Новинка
ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального
ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального
ЕДИНЫЙ СБОРНИК технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального
Артикул: нет
  • Количество страниц
    384 стр
  • Год издания
    2018
  • Автор/Составитель
    Перевалов А.Я.
5900.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Новинка
Хит продаж
Комментарии к САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" / Васюкова А.Т., Портнов Н.М.
Комментарии к САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" / Васюкова А.Т., Портнов Н.М.
Комментарии к САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" / Васюкова А.Т., Портнов Н.М.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    82 стр
  • Год издания
    2021
  • Издательство
    Москва
Комментарии к САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" содержат:
- постатейные комментарии
- полный текст всех статей СанПин
- практические советы и рекомендации

Данные комментарии - это первая попытка дать разъяснения к новым Санитарным правилам и нормам, которые вступили в силу с 1 января 2021 года. Комментарии даны постатейно, для удобства читателей официальный текст документа приведен на сером фоне, а комментарий - ниже, без выделения. В книге цитируется полный текст всех статей СанПиН. Авторы дают практические советы, как учитывать требования нового документа в реальной работе.
1200.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Комментарии к САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" содержат:
- постатейные комментарии
- полный текст всех статей СанПин
- практические советы и рекомендации

Данные комментарии - это первая попытка дать разъяснения к новым Санитарным правилам и нормам, которые вступили в силу с 1 января 2021 года. Комментарии даны постатейно, для удобства читателей официальный текст документа приведен на сером фоне, а комментарий - ниже, без выделения. В книге цитируется полный текст всех статей СанПиН. Авторы дают практические советы, как учитывать требования нового документа в реальной работе.
Новинка
Организация питания детей раннего и дошкольного возраста в дошкольной образовательной организации / Тамова М.Ю., Тутельян В.А., Шамкова Н.Т.
Организация питания детей раннего и дошкольного возраста в дошкольной образовательной организации / Тамова М.Ю., Тутельян В.А., Шамкова Н.Т.
Организация питания детей раннего и дошкольного возраста в дошкольной образовательной организации / Тамова М.Ю., Тутельян В.А., Шамкова Н.Т.
Артикул: нет
  • Количество страниц
    152 стр
  • Год издания
    2019
  • Издательство
    Москва
  • Автор/Составитель
    Тутельян В.А.
1700.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)
Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)
Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Могильный М.П. (Старое неактуальное издание)
Артикул: нет
  • Количество страниц
    1008 стр
  • Год издания
    2013
  • Автор/Составитель
    Могильный М.П.
0.00 руб.
Количество:
Купить
Сравнить
Наши преимущества!

Получаем Вашу заявку
Оформите заявку на сайте или по телефону Вас консультируют Консультант связывается с Вами, уточняет все детали Доставка оперативная!Быстро доставляем заказ, соблюдая все требования

Купить в один клик
ФИО покупателя (полностью):
Ваш контактный телефон:
Ваш e-mail:
Адрес доставки с индексом:
Комментарий:
Специальная литература для Общепита

BadgeWhite

Книги и специальная новейшая литература для Общественного питания с доставкой по всем городам России. Издания для технологов, поваров, бухгалтеров-калькуляторов, диетсестёр и студентов, настоящих и будущих специалистов, которые занимаются организацией правильного питания в государственных и коммерческих организациях и учреждениях, следят за изменениями и соблюдают новые требования и ГОСТы 2018.  

Вам надо купить и заказать утвержденную и рекомендованную литературу, но сомневаетесь в выборе, Вы можете

  • позвонить по телефону:  +7(495)989-43-12 

  • написать Ваш вопрос на адрес электронной почты: sale@unidocs.ru и мы оперативно ответим на вопросы, подберем необходимые справочники, сборники и нормативы, выставим счет для школы, образовательного учреждения или организации.

Нам важен Ваш правильный выбор!

Купить в один клик
ФИО покупателя (полностью):
Ваш контактный телефон:
Ваш e-mail:
Адрес доставки с индексом:
Комментарий: