Главная / БОЛЬНИЦЫ, САНАТОРИИ, ЛПУ, ПАНСИОНАТЫ

Больницы, санатории, ЛПУ 2021

Сортировать по

Новинка

СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПРОДУКЦИЮ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ / Под. редакцией Тутельяна В.А, Никитюка Д.Б.

Артикул: нет

Количество страниц
402 стр
Год издания
2022
Издательство
Москва
Автор
ТУТЕЛЬЯН В.А.

Сборник технических нормативов разработан Федеральным государственным бюджетным учреждением науки "Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии"

ГОД ВЫПУСКА 2022

Содержит 432 рецептуры (Технологические карты)

Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам предприятий и учреждений, организующих диетическое питание

Рецептура, технология, химический состав, требования к качеству продукции

Основные принципы диетического (лечебного) питания

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

ТЕХНОЛОГИЯ ОБОГАЩЕННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЦЕЛЕВЫХ ГРУПП

Артикул: нет

Количество страниц
287 стр
Год издания
2013
Автор
Бакуменко О.Е.

1300.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

ТЕХНОЛОГИЯ ДИЕТИЧЕСКОГО И ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ/ Под ред. Могильного М.П.

Артикул: нет

Количество страниц
244 стр
Год издания
2019
Автор
М.П. Могильный, А.Ю. Баласанян, Т.Ш. Шалтумаев, А.М. Могильный

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

КОММЕНТАРИИ К САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Артикул: нет

Количество страниц
82 стр
Год издания
2021
Издательство
Москва
Автор
Васюкова А.Т., Портнов Н.М.

Комментарии к САНПИН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" содержат:
- постатейные комментарии
- полный текст всех статей СанПин
- практические советы и рекомендации

Данные комментарии - это первая попытка дать разъяснения к новым Санитарным правилам и нормам, которые вступили в силу с 1 января 2021 года. Комментарии даны постатейно, для удобства читателей официальный текст документа приведен на сером фоне, а комментарий - ниже, без выделения. В книге цитируется полный текст всех статей СанПиН. Авторы дают практические советы, как учитывать требования нового документа в реальной работе.

1200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ (принципы здорового питания: рекомендации, правила, характеристика)

Артикул: нет

Количество страниц
180 стр
Год издания
2015
Автор
Могильный М.П., Шленская Т.В.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Новинка

СБОРНИК ТЕХНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях и обучающихся в образов. организациях высшего образования

Артикул: нет

Количество страниц
660 стр
Год издания
2016
Автор
МОГИЛЬНЫЙ М.П.

5200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПРОДУКЦИЮ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ / Под ред. Могильного М.П. и Тутельяна В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
808 стр
Год издания
2013
Автор
Под ред. МОГИЛЬНОГО М.П., ТУТЕЛЬЯНА В.А.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ РОССИЙСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ: СПРАВОЧНИК / ТУТЕЛЬЯН В.А.

Артикул: нет

Количество страниц
284 стр
Год издания
2012
Автор
ТУТЕЛЬЯН В.А.

4800.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ под редакцией Лапшиной В.Т. Часть 6

Артикул: нет

Количество страниц
632 стр
Год издания
2007
Автор
Под общей ред. Лапшиной В.Т.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Хит продаж

СЕМИДНЕВНЫЕ МЕНЮ ОСНОВНЫХ ВАРИАНТОВ СТАНДАРТНЫХ ДИЕТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БЛЮД ОПТИМИЗИРОВАННОГО СОСТАВА, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ В МЕДИЦИНСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ РФ

Артикул: нет

Количество страниц
460 стр
Год издания
2014
Автор
Тутельян В.А., Гаппаров М.М., Батурин А.К., Погожева А.В. и др.

6300.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

КАРТОТЕКА БЛЮД ДИЕТИЧЕСКОГО, ЛЕЧЕБНОГО И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ: ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО

Артикул: нет

Количество страниц
448 стр
Год издания
2008
Автор
Тутельян В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов Х.Х. и др.

4800.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

СПРАВОЧНИК РАБОТНИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ / Могильный М.П., Шленская Т.В., Могильный А.М.

Артикул: нет

Количество страниц
656 стр
Год издания
2011
Автор
Могильный М.П., Шленская Т.В., Могильный А.М.

2800.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

ОРГАНИЗАЦИЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Артикул: нет

Количество страниц
208 стр
Год издания
2012
Автор
Гаппаров М.М.Г., Каганов Б.С., Шарафетдинов Х.Х. и др.

1500.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Перевалов

Артикул: нет

Количество страниц
436 стр
Год издания
2015
Автор
Перевалов А.Я., Коровка Л.С, Тапешкина Н.В.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Сборники и справочники рецептурных блюд для лечебно профилактических учреждений - ЛПУ:

Специальные книги для сотрудников сферы координации здорового питания в организациях лечебно-профилактических, больничного и санаторно-курортного типа, медицинских организаций и учреждений различного профиля, клиник, центров реабилитации и домов отдыха, пансионатов. Диетология и лечебное питание.
Издания теоретического и прикладного плана для работников медицины и здравоохранения, разработчиков и организаторов диетического, энтерального и лечебного питания, принципы, правила и характеристики, технические нормативы.
Содержит карточки-раскладки блюд для лечебных учреждений. Карточка-раскладка приготовления блюд в ЛПУ. Технологические карты для больницы.
Сборники рецептов диетических блюд для здравоохранения, больниц, лечебных санаториев.
Сборники для домов престарелых - составление примерного семидневного меню по 330 Приказу и раскладка при заболеваниях для лечебных мероприятий;
Сборники для оздоровительных учреждений семидневные меню стандартных диет для профилактического диетического питания и восстановления здоровья людей, для лиц пожилого возраста и людей с ограниченными возможностями, больных пациентов, пожилых людей, меню для санаториев и сборники технологических карт.
Книги для Глав врачей, Медицинских сестер диетических, шеф-поваров и заведующих производством, осуществляющих контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока.
Разработка рецептур блюд для лечебного питания и больничного меню.
Нормы лечебного питания(рациона) в санаториях, больницах, стационарах, ЛПУ.
Учебные пособия и книги по рациональному, диетическому и лечебному питанию в больницах при различных заболеваниях для специалистов.

Все книги и литературу для диетологов, справочники по организации питания(ЛПП) в медучреждениях(ЛПУ) можно заказать и купить по безналичному расчету через наш интернет-магазин и оформить доставку курьером или Почтой по России в любой город и населенный пункт.

Ответственные за проведение плановой проверки питания в больницах, санаториях, пансионатах (ЛПУ) Роспотребнадзором.