ПЕРЕВАЛОВ А.Я.

Перевалов Александр Яковлевич 

Доктор Медицинских Наук, Профессор, Завкафедрой гигиены питания и гигиены детей и подростков.

"Гигиена, основы экологии человека, гигиена детей и подростков, ВГ; Гигиена детей и подростков; Гигиена питания; Риски в питании; Биологически активные добавки. Организация санитарно-эпидемиологического надзора".

Научные интересы: Гигиеническая оценка питания; Анализ риска здоровью.

Известные книги и работы в наличии:

Хит продаж

Новинка

ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений / Перевалов А.Я.

ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений / Перевалов А.Я.

Артикул: нет

• Количество страниц
  410 стр
• Год издания
  2021
• Автор
  ПЕРЕВАЛОВ А.Я., ТАПЕШКИНА Н.В.

«ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, лечебно-профилактических учреждений»/сост. Перевалов А.Я., Тапешкина Н.В., Пермь 2021г. – 410 с.

6200.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

В корзину

«ЕДИНЫЙ СБОРНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ, РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации, лечебно-профилактических учреждений»/сост. Перевалов А.Я., Тапешкина Н.В., Пермь 2021г. – 410 с.

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Перевалов

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Перевалов

Артикул: нет

• Количество страниц
  436 стр
• Год издания
  2015
• Автор
  Перевалов А.Я., Коровка Л.С, Тапешкина Н.В.

0.00 руб.

Количество:

Купить

Сравнить

Нет в наличии

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений / Под общей редакцией Перевалова А.Я.

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждений различного профиля / Под редакцией Перевалова

Профессор Перевалов новейшие сборники технологических нормативов рецептур блюд выписать и приобрести через интернет-магазин с доставкой по всей России. Перевалов пищеблок.